十多年前饮用桶装水对普通人来说还是奢侈品，现在已成为单位或家庭中必不可少的生活饮品，连大学生入住校舍的第一件事就是购买桶装水，桶装水的选购和日常卫生成了人们关注的话题。

桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水灌装至PVC桶得到的产品，分为纯净水、山泉水和矿泉水等。选用桶装水的品种最好多样化，可满足人体对矿物质的需求，避免因长期饮用一个品牌的桶装水，使饮水摄入的人体必要微量元素减少引起疾病。

桶装水出水的原理是通过空气压力取水，每放出一升的水，必定有相应一升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入桶中，如果开封后放置时间太长则易滋生细菌。因此正确饮用桶装水的方法是：（1）拆封后的桶装水最好在15日以内饮用完，尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存；（2）桶装水不宜放置于阳光直射到的地方；（3）饮水机一般三个月到半年清洗一次；（4）不同水种轮换饮用。

现在桶装水的质量参差不齐，有些生产企业对水桶的清洁消毒不严格，使原本安全的水变得不安全，喝桶装水最好烧开了再喝，购买时也要选择信誉度高的品牌。