我们人类生命会不断地在进行进化，人体的内在稳定环境需要形成一种呈微碱性状态，在正常状态下身体里的体液ph值是7.04，这时候状态程偏碱性，身体是一种最健康最平衡的状态。可是我们实际生活中会大量摄取很多偏酸性食物，如高脂肪、高蛋白等，这样就使身体成为了酸性化体质，时间长了能让人体机能变得很弱，新陈代谢也就会很慢的，当各种代谢废物排不出去以后，那么内脏负担就很重了，就会出现一些常见的状况，比如感冒、上火便秘和疲劳，甚至出现导致高血压等慢性疾病的严重情况。

反过来的是当正常的微碱性状态存在于身体里，会使新陈代谢变得十分活跃，体内废物会很容易的排出体外，这样人体的免疫力变强就不容易患病了。使身体能维持到酸碱平衡，主要还是水和食物。在日常生活中吃的方面多注意摄取维生素和含有矿物质的碱性食品，比如萝卜，洋葱，海带，香菇、黄瓜、马铃薯、香蕉、柑橘、牛奶等这类食物，不要吃过多的肉类，因为它可是偏酸性的食物。

关于饮水的问题，要选择弱碱性的水来喝。在饮水方面关键的酸碱平衡问题，主要是看水里有没有矿物质与微量元素。来自大自然的湖水泉水，这些都基本上是弱碱性水，因为它们源于大自然，所以有很丰富的微量元素和矿物质。我们平时喝的纯净水里除了水分子以外，什么都没有，所以这水是属于酸性的。而市面上出现的人工矿物质水是加了一些矿物质，这样反而在破坏水里的酸碱平衡，其的酸性程度比纯净水还强。